Gâteau de crêpes et crêpes salées : toutes nos recettes

Name: Nos recettes faciles et originales de gâteaux de crêpes pour la chandeleur
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gâteau de crêpes

Le rainbow cake en version gâteau de crêpes ! Photo par Joy

Très facile à faire, le gâteau de crêpes n'est rien d'autre qu'une superposition de crêpes garnies d'ingrédients sucrés ou salés, selon que l'on souhaite partager ce gâteau en dessert ou en entrée. Coupé en parts comme n'importe quel autre gâteau, il saura bluffer vos invités lors d'une crêpes party.

Pour un dessert ultra gourmand, pensez à le garnir de confiture, de pâte à tartiner, de crème de marrons, de crème pâtissière ou encore de pommes et caramel au beurre salé pour un dessert 100% breton. La touche ultime de gourmandise ? Couvrir le gâteau de ganache au chocolat. En version salée, garnissez-le de sauce béchamel, jambon et champignons ou préférez le saumon, les crevettes et le crabe pour des saveurs maritimes alléchantes.

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Des idées de recettes de gâteau de crêpes et crêpes salées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lasagnes de crêpes alla Fiorentina

Les Recettes de l'Alsacienne

Les crêpes ou "crespelles" ont aussi la cote dans certaines régions du nord de l'Italie où on peut les trouver sous forme de "lasagnes" végétariennes dites "alla Fiorentina". Elles sont garnies avec de la ricotta, de la sauce tomate et des épinards, mais si toutefois vous n'avez pas d'épinards sous la main, des bettes feront aussi l'affaire.

Gâteau de crêpes salées

Papilles à l'affut

Ce gâteau de crêpes garnies de légumes, de produits de la mer et de ricotta est idéal pour un pique nique ou un buffet. Quant à la garniture, l’idéal est de laisser libre court à votre inspiration, à la saison et à vos stocks.

Gâteau de crêpes au lemon curd

Virginie - La Table des Intolérants

Ce délicieux gâteau de crêpes au lemon curd sans gluten, sans lactose ou sans lait, sans sucre pour la chandeleur est très facile et rapide à réaliser. L’essayer c’est l’adopter, vous verrez il fera l’unanimité.

Gâteau de crêpes à la viande hachée et sauce Mornay

Zika

Vous pourrez présenter ce gâteau de crêpes garnies de farce de viande hachée et de sauce Mornay au parmesan en plat unique avec une salade. Savoureux, moelleux et léger contrairement à ce que l'on pourrait en penser, vous allez adorer.

Gâteau de crêpes au thon, à la truite fumée, tomates et avocat

kilometre-0

Je regardais avec envie un gâteau de ce type depuis des mois chez un charcutier traiteur au marché de Talensac mais ne voyais pas trop comment on pouvait faire le dôme ... quelques recherches plus tard et c'est parti pour un délicieux gâteau de crêpes mimosa version salée.

Gâteau de crêpes salées aux épinards et à la crème de pois chiches

kilometre-0

Pour le dernier jour du mois de février, mois des crêpes, je vous offre un gâteau de crêpes aux épinards et à la crème de pois chiches. Bon, on peut continuer à en faire en mars ou après

Gâteau de crêpes au blé noir, au jambon et au fromage

confessions de 2 foodaholic

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de farine de sarrasin unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.